Seznam alergenů

publikovaný ve směrnici 2000/89 ES od 13. 12. 2014 směrnicí 1169/2011 EU

1. Obiloviny – obsahující lepek – výrobky z nich
   • 1/1 pšenice
   • 1/2 žito
   • 1/3 ječmen
   • 1/4 oves
   • 1/5 špalda
   • 1/6 kamut nebo jejich hybridní odrůdy
2. Korýši – výrobky z nich
3. Vejce – výrobky z nich
4. Ryby – výrobky z nich
5. Podzemnice olejná (arašídy) – výrobky z nich
6. Sojové boby (soja) – výrobky z nich
7. Mléko – výrobky z nich
8. Skořápkové plody – výrobky z nich
   • 8/1 mandle
   • 8/2 lískové ořechy
   • 8/3 vlašské ořechy
   • 8/4 kešu ořechy
   • 8/5 pekanové ořechy
   • 8/6 para ořechy
   • 8/7 pistácie
   • 8/8 makadamie
9. Celer – výrobky z něj
10. Hořčice – výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) – výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany
    - v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13. Vlčí bob (lupina) – výrobky z něj
14. Měkkýši – výrobky z nich